กิจกรรมคหกรรมปันน้อง

ดำเนินการให้ความรู้ในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตรแก่นักเรียนโรงเรียนบ้านม่วงลายราษฎร์ผดุงศิลป์ ตำบลม่วงลาย  จังหวัดสกลนคร โดยจัดฐานความรู้เป็น 4 ฐาน ได้แก่ 1. ขันหมากเบ็ง  2. การเพิ่มมูลค่าผักผลไม้ทางการเกษตรโดยวิธีแกะสลัก 3. การทำอาหารจากผลผลิตทางการเกษตร และ 4. การแปรรูปผ้าย้อมคราม

วัตถุประสงค์

1. เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการบริการวิชาการของคณะเทคโนโลยีการเกษตรแก่ชุมชน และโรงเรียนใกล้เคียง
2. เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรให้มีรายได้และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น
3. เพื่อสร้างจิตสำนึกที่ดีให้กับนักศึกษา สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ให้ตระหนักถึงความสำคัญของการเสียสละและบำเพ็ญประโยชน์ต่อผู้อื่นโดยไม่หวังสิ่งตอบแทน
4. เพื่อให้นักเรียนได้รับความรู้ประสบการณ์ และทักษะต่าง ๆ ในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร

ผลการดำเนินกิจกรรม
ตาราง แสดงผลการดำเนินกิจกรรมคหกรรมปันน้อง

ลำดับที่		รายการ		ค่าเป้าหมาย		ผลการดำเนิน
1		ครู นักเรียนโรงเรียนบ้านม่วงลายราษฎร์ผดุงศิลป์		188 คน		188 คน
2		นักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์		30 คน		30 คน
3		อาจารย์		4 คน		4 คน
4		เพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร		4 ชนิด		4 ชนิด

สรุปผลการดำเนินงาน/ข้อเสนอแนะ

นักเรียนและนักศึกษาได้รับความรู้ประสบการณ์ และทักษะต่าง ๆ ในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร เช่น การฝึกปฏิบัติการทำอาหารจากผลผลิตทางการเกษตร ทำขนม ทำขันหมากเบ็ง การเพิ่มมูลค่าผักผลไม้ทางการเกษตรโดยวิธีแกะสลัก ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปสร้างรายได้หรือจำหน่ายและถ่ายทอดความรู้ให้กับผู้ที่เกี่ยวข้องได้และมีแนวโน้มการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีของครอบครัวและชุมชนบ้านม่วงลายต่อไป